うちの鶏チャーシュー(覚書)

うちの鶏チャーシュー(覚書)

Description

簡単に作れる!

材料

鶏胸肉
2〜3枚
400cc
醤油
100cc
80cc
80cc
大さじ1と1/2
長ネギ青いところ
数センチ

作り方

1

調味料を煮立て、胸肉と青ネギを投入

2

強火で少し煮立てアクをすくってから弱〜中火で15〜18分煮る

3

写真

半分に切って火が通っていたら鍋に戻し入れ冷めるまで放置
残ったタレは煮卵にも使えます

コツ・ポイント

火の通りを確認の際、余熱で火が入るのでその分をみてあまり固くならないように調整してください。
煮汁は煮卵のタレに使い回し。
Lサイズの卵4〜5個は強火で7分茹でて作ります。

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 6852156 公開日 : 21/07/02 更新日 : 21/07/02

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