スライスチーズでふわふわチーズケーキ
♛tiara♛
作り方
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1
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大きめの耐熱ボウルにスライスチーズ、無塩バター、牛乳を入れる
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2
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↑(耐熱ボウルがない時は、耐熱皿に入れて①が終わったら普通のボウルに移し替えてください。)
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3
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ラップをかけずに、700wのレンジで20秒加熱する。
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4
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チーズが溶けたら、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
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5
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☆の卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫又は冷凍庫に入れておく。
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6
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④に卵黄をいれて、さらによく混ぜる。
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7
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薄力粉を振るい入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
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8
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ボウルに冷やしておいた卵白を入れて、ハンドミキサーで泡立てる。3回に分けて砂糖を加える。
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9
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↑しっかりツノのたったメレンゲにしてください。
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10
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⑦に⑨を3回に分けていれて、すくい上げるように混ぜる。
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11
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ココットに流し込む。
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13
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160°のオーブンで20分焼く。
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14
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取り出して、お好みで砂糖をかけて完成☆☆
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コツ・ポイント
卵白を泡立てる時に、①水気の無いボウルで泡立てること。②卵白はよく冷やし、③砂糖は何回かに分けて加えること。この3つを守ると、ふわふわなメレンゲができます♪
このレシピの生い立ち
ある本のレシピを参考にしながら。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♛tiara♛
