ズッキーニの辛みマヨネーズ
Description
ズッキーニに片栗粉をつけて焼いて、カリッとさせ、辛みマヨネーズで。
みずほの村市場牛久店
作り方
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1
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ズッキーニは長さを半分に切り、縦に８等分に切る。
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2
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ズッキーニに塩少々をふり、水分が出たら、キッチンペーパーで拭き取る。片栗粉を薄くつける。
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3
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フライパンにオリーブ油を入れて温め、２を入れて、焼き目がつくまで焼く。
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4
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マヨネーズ、トマトケチャップ、豆板醤を混ぜて辛みマヨネーズを作る。豆板醤は、好みの辛さになるように調節する。
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5
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ズッキーニに辛みマヨネーズソースを添える。
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コツ・ポイント
ズッキーニを棒状にして、食べやすく。
このレシピの生い立ち
「みずほの村市場牛久店」に、手作りのパン、シフォンケーキなどを置いている「Piccola cucina 2016」のフードコーディネーターのレシピです。ブルーベリー入りのパンなど、季節によってさまざまなパンやお菓子を作っています。
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