ズッキーニの辛みマヨネーズ
作り方
-
-
1
-
ズッキーニは長さを半分に切り、縦に8等分に切る。
-
-
-
2
-
ズッキーニに塩少々をふり、水分が出たら、キッチンペーパーで拭き取る。片栗粉を薄くつける。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブ油を入れて温め、2を入れて、焼き目がつくまで焼く。
-
-
-
4
-
マヨネーズ、トマトケチャップ、豆板醤を混ぜて辛みマヨネーズを作る。豆板醤は、好みの辛さになるように調節する。
-
-
-
5
-
ズッキーニに辛みマヨネーズソースを添える。
-
コツ・ポイント
ズッキーニを棒状にして、食べやすく。
このレシピの生い立ち
「みずほの村市場牛久店」に、手作りのパン、シフォンケーキなどを置いている「Piccola cucina 2016」のフードコーディネーターのレシピです。ブルーベリー入りのパンなど、季節によってさまざまなパンやお菓子を作っています。