夏野菜の揚げ浸し

夏野菜の揚げ浸し

Description

冷蔵庫にたくさんの夏野菜があったので、さっぱりと酢を加えた浸し液に浸けました。

材料 (4人分)

茄子
2本
ズッキーニ
½—本
ピーマン
3個
インゲン
6本
かぼちゃ
50g
赤パプリカ
½—個
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
かつお節
1パック
適量

作り方

1

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バットに浸し液を作る。
ダシ醤油(大2)、みりん(大1)、砂糖(大1)、酢(大1)を入れよく混ぜる。

2

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輪切りのズッキーニ、くし切りの茄子を
2分ほど揚げる。

3

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乱切りのピーマンは1分ほど揚げる。

4

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斜め切りのインゲンと茄子を2分ほど揚げる。

5

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かぼちゃは薄切りにし弱火で2~3分ほど揚げる。

6

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乱切りの赤パプリカは1分ほど揚げる。

7

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浸し液に漬ける。

8

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お皿に盛り、かつお節をかけて完成です。

コツ・ポイント

冷蔵庫にある夏野菜をそれぞれ時間ごとに揚げてください。冷やしても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

揚げ浸しが好きなので作りました。
レシピID : 6854859 公開日 : 21/07/04 更新日 : 21/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2021/08/13

写真

かぼちゃなかったので夏野菜のみで☆とても美味しかったです!

※Kei

2021/07/22

First tsukurepo mark
写真

ナス、かぼちゃ、ピーマン、ズッキーニ、パプリカ、さつま芋で♪美味しい☆

えいてぃえいと

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