しっとり♪パウンドケーキ

しっとり♪パウンドケーキ

Description

話題入りありがと♡ 泡立て器で4分。ぐつぐつバターがポイント。自信作です!!!

材料

★ 小麦粉
120g  
★ B.P
小さじ1
★ 砂糖
90g
玉子
2個
無塩バター
100g
ラム酒
大さじ2

作り方

2

★をビニール袋に入れます。バターは耐熱容器に入れ、ラップを2重にかけます。

3

【2】のビニール袋をシャカシャカし、その後ボールに出します。

4

溶いた玉子を少しずつ加え、混ぜます。

5

粉っぽさがなくなったら、泡立て器で4分間ひたすら混ぜます。途中ゴムべらでボールの周りの生地をそぎ落とします

6

無塩バターをレンジで沸騰させます。爆発を防ぐためにこまめにボールを揺すり、ポコポコグッツグツいうまで加熱します

7

ぐつぐつバターを【5】のボールに入れ、よく混ぜます。(湯気によるやけどに注意してください)

8

オーブンを180度にあたためます。

9

型に生地を流し、最後にトントンと落とします。

10

予熱終了後、3分空焼き。その後50分〜60分位焼きます。
様子を見て、途中でホイルをかけたりします

11

焼きあがったら型からだし、ラム酒をぬり、10分後にラップをします。

12

2~3日後、ラム酒が落ち着いてしっとりおいしくなります。冷凍もOKです。

13

具を入れるときは、小鉢に少し生地を入れ、具と混ぜたものをのせます

コツ・ポイント

チーズケーキみたいに、しっとり出来上がります。ラム酒を塗ったら10分後には必ずラップをしてください。

このレシピの生い立ち

確実に成功するレシピにしたくて、研究に研究を重ね、泡立て器で混ぜる時間を数値化しました。4分という中途半端な時間は、私が5分に耐えられなかったからです(๑>◡<๑)
レシピID : 685556 公開日 : 08/11/19 更新日 : 21/01/16

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Sachiko 2008年12月01日 15:14
本当にすごーく簡単なのに、しっとり柔らかで、応用も効くレシピですね。掲載して下さってありがとうございました!
いろいろ「具」を入れて試してみようと思います(^_^)/
Sachiko 2008年12月01日 15:16
本当にすごーく簡単なのに、しっとり柔らかで、応用も効くレシピですね。掲載して下さってありがとうございました!
今回は梅酒にしていた「梅」をほぐして「プラムバターケーキ」にしてみました。
これからも、
いろいろ「具」を入れて試してみようと思います(^_^)/
Sachiko 2008年12月01日 15:40
同じ様なコメントが件,入ってしまってすみません...。
今回のプラムケーキですが「ベリーAさんの 無敵のバターケーキ」の応用レシピとして材料の分量など掲載させていただきますね。よろしくお願いします!
ベリーA 2018年03月17日 16:12
コメント、今気づきました。お返事が遅くなり大変申し訳ございません。これからもどうぞよろしくお願い致します。