フワフワ!『スパニッシュオムレツ』

フワフワ!『スパニッシュオムレツ』

Description

スパニッシュオムレツは、たまごの黄色とトマトの赤、いんげんの緑が映える、見た目も元気が出る料理!

材料 (約12人前)

A...たまねぎ
中1/2個
A...トウモロコシ
1/4本を粒取り
A...にんじん
中型1/2本
A...いんげん
8本
A...新ジャガイモ
大2個
大さじ3
B...砂糖
小さじ1.5
B...塩コショウ
小さじ1.5
トマト
中玉1個
たまご
7個

作り方

1

写真

野菜は皮をむいて切り、サッとレンジで火を通しておく。トマトは刻む。
フライパンに油を入れ、温める

2

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フライパンにトマト以外の野菜を入れ、塩コショウして火を入れる

3

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卵と1.のトマト、Bを入れて、かき混ぜながら火を通す

4

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形を整えたら、ふたを閉めて弱火にして蒸し焼き

5

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フライパンを2つ使い、上下を反転させながら両面を焼く

6

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火が通ったら出来上がり!

コツ・ポイント

卵がふわっふわになるのは、卵が油を吸うから。
だから、油はしっかりと使って馴染ませるのが大切!

このレシピの生い立ち

「旬の食材を使う」
「メニューは固定観念に縛られない」
旬の食材は、その時が一番安くて手に入りやすいし、栄養価も高くて美味しい。
そんな「旬の食材」を積極的に使います。
レシピID : 6855620 公開日 : 21/07/05 更新日 : 21/07/05

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