具沢山そうめん　白みそつけ汁

この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/

【つけ汁の作り方】鍋に西京白みそ、水を入れて加熱し、西京白みそが溶ければ火を止めてめんつゆを混ぜ合わせて冷やす。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏ミンチ肉を炒めて調味料を絡める。

オクラは塩揉みして熱湯で茹で、水に浸けて冷まし、輪切りにする。

大葉とみょうがは千切りにする。（みょうがは水に浸けてアク止めする）

素麺を茹で、冷水に取り冷やしておく。