トマトとアンチョビのたまごピザ

トマトとアンチョビのたまごピザ
たまごピザ第2弾! トマトとアンチョビ、チーズの相性は抜群です。

材料

3個
トマト
1個
ほうれんそう
適量
まいたけ
適量
黒オリーブ
適量
2~3枚
ピザ用チーズ
適量
大さじ1弱
小さじ1/2

1

トマトと黒オリーブは薄い輪切り、ほうれんそうとアンチョビは適当にちぎり、まいたけは小房に分けておく

2

卵に塩を加えてよく溶く。フライパンにオリーブオイルを熱し、卵を一気に流し入れ、ふわっと膨らんできたら火を止める。

3

野菜類を並べたらチーズを乗せ、蓋をして再び火にかける。弱火中火で、卵が焼けるいい香りがし、チーズが溶けるまで焼く。

4

コツ・ポイント

卵がふわっと膨らんできたら、半熟のうちに火を止めます。トマトの種はある程度除いておいたほうが水っぽくなりません。

このレシピの生い立ち

大好きなものを集めて乗せたお気に入りです。第3弾は何にしようかしら?
レシピID : 685636 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

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