ニンニクねぎ塩が半端ない⭐️豚塩カルビ丼
ハミング✩バード♪
作り方
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2
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豚バラ肉の表面に塩コショウを軽くふり、返して裏面にふるいを使って片栗粉をまぶす
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3
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計量カップに★を入れてよく混ぜ塩ダレを作る
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4
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フライパンにサラダ油をひいて温め、ニンニク、ネギを入れて香りがでるまで炒める
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5
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フライパンからネギを取り出して、ニンニクを端によせ、空いたところに豚肉を塩コショウの面から焼いていく
※中火
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6
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肉の色が変わったら返して片栗粉をまぶした面を焼く
ヘラを使い肉を押さえながら焼きこんがりと焼き目をつける
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7
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お肉を返し焼き目がついた面を上にして３の塩ダレを３分の１加えて絡めるようにして炒める
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8
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どんぶりにご飯をつぎ、７のお肉を全体に並べる
ネギを中央に盛り付けておく
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9
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空いたフライパンの余分な油を軽く拭き取り、残りの塩ダレを入れて煮詰める
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10
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８に９の塩ダレを全体にまわしかけ、ネギの上にブラックペッパーをふりかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ワタシのセブンルール
それはお肉の焼き目です
片栗粉を片面に振りかけることにより
いい具合になりますので
この焼き加減の見極めが重要になります
それはお肉の焼き目です
片栗粉を片面に振りかけることにより
いい具合になりますので
この焼き加減の見極めが重要になります
このレシピの生い立ち
焼き目へのこだわりが尋常でないこの頃(^^；)
ついにコンビニのうまそうに見える焼き目を
自分で開発してしましまた
※大袈裟ですが発明☆
つくるそばからヨダレがでてきそう
なんで、お肉一切れ頂戴なんて
子供にだしてからじゃ言えないよ～ｗ
ついにコンビニのうまそうに見える焼き目を
自分で開発してしましまた
※大袈裟ですが発明☆
つくるそばからヨダレがでてきそう
なんで、お肉一切れ頂戴なんて
子供にだしてからじゃ言えないよ～ｗ
ハミング✩バード♪
