なめこ豆腐

なめこ豆腐
つるっとなめこだれ。お豆腐にとろ〜り美味しい・胃に優しい。

材料 (2人分)

豆腐
1/2丁
なめこ
1パック(約100g)
【調味料A】
●ヤマサ しょうゆ
大さじ2
大さじ1
●酒
大さじ1

1

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なめこは石突を取り、食べやすくほぐす。

2

鍋に【調味料A】を入れて火にかける。

3

煮立ったら、サッと洗ったなめこを加える。

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焦げ付かないようにかき混ぜながら煮て、フワッと泡立ってきたら、1~2分位煮て火を止める。

5

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豆腐に④をたっぷりのせ、青ねぎを散らして出来上がり。
お好みで七味唐辛子を振って。寒い日は温奴でどうぞ。

6

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◆11月天然なめこが採れました。

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◆ぬめり感とコリコリした食感、風味は他のきのこでは味わえません。もちろん市販パック入りのものでも◎♪

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◆なめこの他、色々なきのこでアレンジ楽しんでみてね。

コツ・ポイント

なめこのぬめり感を活かして片栗粉は加えません。
ホカホカのご飯、和風パスタにかけても美味しい♪

このレシピの生い立ち

なめこのとろ〜りっとした食感が好きなので。ご飯に合うのでお豆腐にも合うかなと思って。
レシピID : 685642 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/12

First tsukurepo mark
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ネギ忘れた~。長島温泉で買った梅なめこでご馳走さま❤

ツンドラ

長島温泉で買った梅なめこ❢?美味しそうなアレンジだよ~^^♫