七夕に☆桃と豆乳のヘルシーブランマンジェ

1. 1

   

   ＜桃のコンポート＞
   ①桃を半分、または4等分に切る
   ②皮を下にして耐熱ボウルに入れる

2. 2

   

   ③材料を全て入れる
   ④600wで4分加熱する

3. 3

   

   ⑤ゆすってからさらに2分
   ⑥荒熱が取れるまで待ち、そのあと皮を剥いて冷蔵庫で冷やす

4. 4

   

   ＜豆乳ブランマンジェ＞
   ①ゼラチンに水大さじ2を入れふやかす
   ②豆乳と砂糖を耐熱ボウルに入れ500wで3分チン

5. 5

   

   ③2に1を加えよく混ぜる

6. 6

   

   ④荒熱が取れたらグラスに入れ、冷蔵庫で冷やす

7. 7

   

   ＜コンポート液ゼリー＞
   ⑤桃のコンポートの汁を600wで2分チン
   ⑥大さじ2の水でふやかしたゼラチンを5に入れる

8. 8

   

   ⑦よく混ぜる
   ⑧豆乳ブラマンジェの上に好みの大きさに切った桃のコンポートを乗せ、7をかける
   ⑨冷蔵庫でよく冷やす

9. 9

   

   ＜飴細工＞
   ①鍋に材料を入れ弱火で熱す
   ②周りがふつふつしてくるまで触らない

10. 10

    

    ③飴色になったら、冷水に鍋をつけいっきに冷ます

11. 11

    

    ④オーブンペーパーなどにキャラメルソースを垂らし好きな模様をつける
    ⑤固まったら剥がす

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち