クレイジーソルトだけで♪塩豚カルビ重

クレイジーソルトだけで♪塩豚カルビ重

Description

超かんたんな塩豚カルビ重です。
調味料は、クレイジーソルトと、ニンニク少々だけ。
豚バラスライス肉が安い日に!

材料 (2人前)

豚バラスライス肉
300g(しゃぶしゃぶ肉は不可)
細きざみ切り(適量)
チューブ、乾燥スライスで可(少々)
白ごはん
たっぷり

作り方

1

ごはんをたっぷり炊いておきます。
うな重用の重箱もあれば用意。
なければ丼鉢でもいいです。

2

写真

豚バラスライスを10センチ未満の長さに切り分ける。

3

写真

スライス肉のくっついてる所を剥がして
重なる部分がないように、まな板に広げる。
クレイジーソルトを振りかけて20分放置。

4

写真

温めたフライパンに少量の油をひき、ニンニクを入れて香りが出てくると、
中火で、
豚バラスライスを焼き始めます。

5

写真

1分焼いたら裏返します。

6

写真

さらに1分~1分半、炒めたら最後に10秒だけ、お箸でかき混ぜながら、強火で炒めて完了。

7

写真

重箱にびっしりごはんを敷き詰めてから、

8

写真

焼いた豚バラをお箸で乗せていきます。
フライパンを返して盛らないでください。
ごはんに油が流れこみ過ぎますので。

9

写真

青ネギを散らしたら出来上がり。
深い丼鉢に盛るより、重箱のほうが、ごはんにまんべんなく豚バラの味がしみておいしいです。

10

写真

白だしを振るか、お好みで鶏ガラ中華スープをふっても、おいしいです。
完全な中華テイストになってしまいますが。

11

写真

別にクレイジーソルトでなくても、ご自身で塩とコショウを最初にふっても問題ありません。
失敗がないのと私が好きなだけです。

コツ・ポイント

豚バラスライス肉の安い日、他に食材があまりなくても出来ます。
250g ~300gで二人前とお考えください。
今回は20センチ四方の重箱ふたつに、
白ごはんの合計は1合半です。

このレシピの生い立ち

ファミマに似たような商品がありますが、
一度冷めたごはんだと、やはり温めてもおいしくありません。
それに化学調味料がたくさん使用されていて、
味がボヤけています。
豚バラは最低限の調味料でおいしい食材です。
レシピID : 6857450 公開日 : 21/07/06 更新日 : 21/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
クマちー 2021年07月17日 22:38
た〜ちん*さん

嬉しいコメありがとう♡
ブログ復帰はもうするつもりは無いけど、
マイキッチンは今まで通り細々続けるつもり♪
我が家の食卓は皆さんの素敵レシピに支えられているからね!
た〜ちんさんの美味しい楽しいレシピ、またお世話になりますね♡
励ましのお言葉、ありがとうございました(。ᵕᴗᵕ。)