ゴーヤのツナマヨサラダの画像

Description

ゴーヤはチャンプルーも美味しいけど、サラダでも食べられる!ほろ苦く大人向けですが、旨味がジュワッと広がります。

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
たまねぎ
1/2玉
小さじ1くらい
砂糖
小さじ1くらい
●ツナ
1缶
●マヨネーズ
適量
大さじ1くらい
●かつお節
1/2パック

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、薄切りにして塩、砂糖をまぶしてしんなりするまで置く。お湯を沸かしておく。

  2. 2

    たまねぎは薄切りにして、水にさらす(辛みが苦手な場合は、代わりにレンチンするのがおすすめ)

  3. 3

    お湯が沸いたらゴーヤを投入し、1分ほど茹でる。

  4. 4

    ゴーヤをざるにあげ、冷水で急冷する。ギュッと絞ってボウルに入れる。

  5. 5

    たまねぎも水気を絞り、ボウルに入れる。

  6. 6

    ボウルに●を入れ、よく混ぜて完成。

コツ・ポイント

玉ねぎはサラダ玉ねぎや紫たまねぎもおすすめです。

このレシピの生い立ち

母に教えてもらいました!
レシピID : 6857741 公開日 : 21/09/04 更新日 : 21/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
写真
さすらい
苦いのが好きなのでゴーヤー薄切りでそのまま頂きました。苦味が美味しかったです。