牛蒡の唐揚げ

牛蒡の唐揚げ
材料は、ごぼうと醤油、酒、片栗粉と揚げ油のみ。
歯ごたえがあって美味しいです。
ゴボウは皮も剥かないので簡単。

材料 (2人分)

ごぼう
半分
醤油
大 1
大 1
大 1~2
適宜(鍋に1~2センチくらいでOK)

1

ごぼうを洗う。
皮剥かない。
6センチ位の長さに切り揃え、鉛筆くらいの太さに切る。
(今回は、半分にして、3等分)

2

切ったごぼうをビニール袋に入れる。中に醤油、酒を掛けて全体になじませる。
10分位置いて下味を付けておく。

3

別のビニール袋に片栗粉入れ、中に水分を切りながらゴボウを入れる。
袋の口を閉じて、片栗粉を全体に薄くまぶしつける。

4

180度位の揚げ油で、カラット揚げて出来上がり。

5

そのまま食べても味が付いていますが、美味しいお塩を掛けて頂いても。
揚げ油が残っているので、インゲンも。

コツ・ポイント

特別なことはありません。

このレシピの生い立ち

ごぼうが半分余っていたので。材料は醤油、酒と片栗粉、揚げ油のみ
レシピID : 685830 公開日 : 08/11/20 更新日 : 08/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」