紫大根(紅しぐれ大根)の甘酢漬けの画像

Description

H22年12月30日に話題入りしました♪
紫大根がカワイイピンク色になりました♪

材料

500g
☆酢
200cc
☆ハチミツ
50cc
小さじ1強

作り方

  1. 1

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    皮は薄く剥いて2ミリ程度の薄さで短冊切りにし、塩を掛けて揉む。

  2. 2

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    軽く水を搾って少し大きな容器に入れる。

  3. 3

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    ☆の材料を鍋に入れて、一煮立ちさせてら火を止めて、粗熱を取る。

  4. 4

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    3の粗熱が取れたら2の容器に流しこむ。

  5. 5

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    蓋をして、最低3日間は冷蔵庫で味を馴染ませて下さい。

  6. 6

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    m_keraさんが紅芯大根で作ってくれました♡真っ赤で綺麗♡ありがとうございます

  7. 7

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    m_keraさんが甘酢漬けだれで蓮根を漬けて下さいました♡散し寿司等に活用出来そう♡レシピID : 2472293

  8. 8

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    H22年12月30日に話題入り致しました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

大根の皮は剥かなくても大丈夫です。お好みで・・・

このレシピの生い立ち

お義母さんに紫大根を貰いました。
「甘酢に漬けると綺麗よ。」っと言われたので作ってみました。
レシピID : 685903 公開日 : 08/11/20 更新日 : 14/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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hsyscp
綺麗な色ですね🩷美味しかったです😋
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むーむ*
きれいなピンクになりました。
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vignemale
ほんのりピンク色で可愛いです!何に使おうか迷っていた紫大根を消費できました。
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rakusite
綺麗な色で日持ちするのが嬉しい。