鯛とレモンの冷たいサッポロ一番塩ラーメン

材料です。

鯛に塩ひとつまみを振って15分ほど置き、表面を拭いてから焼いて、室温で冷ましておく。

ラーメンのスープを湯100ccで溶かす。

レモンを輪切りにする。大葉とミョウガを細切りにする。

麺を表示通りに茹でる。ゆで上がったら流水で冷まし、氷水で冷やしておく。

器に麺を入れトッピングをしてからスープを注ぐ。
好みで添付のごまを振りかける。