きゅうりの佃煮

きゅうりの佃煮

Description

箸休め!お弁当に!おつまみに!カレーの付け合わせに!チャーハンに入れても美味しいですよ

材料

きゅうり
1キロ
大さじ1
白ゴマ
適量
細切り昆布
15g
おろし生姜
大さじ1
お好み
醤油
50cc
30cc
60cc
砂糖
大さじ1

作り方

1

写真

きゅうりをスライスして塩で軽く揉んで一晩おく
翌日、軽く水で洗って、水気を絞る

2

写真

鍋に、きゅうり、白ゴマ、昆布と調味料を入れて強火で炒め煮する

3

写真

焦げる一歩手前まで汁気を飛ばしたら出来上がり

コツ・ポイント

きゅうりの水気は、しっかり絞る
絶対に焦がさない
味付け時には水は入れない
冷めたら冷蔵庫へ

このレシピの生い立ち

きゅうりが安くて美味しい時期なので大量に作りました
レシピID : 6859656 公開日 : 21/07/08 更新日 : 21/07/08

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