まるごとプルプル夏ゼリー♪の画像

Description

グレープフルーツの皮を器に使った果肉たっぷりのさわやかなゼリー(^^♪

材料 (4人分(1人分1/2個))

16g
グラニュ糖
100g
150ml
オレンジリキュール又はコアントロー
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    今回使うお砂糖はコレ☆素材の風味を生かしたいお料理やお菓子作りに!

  2. 2

    グレープフルーツを半分にカットし、皮に穴を開けないようにスプーンで実と果汁をすくい取る。皮は薄皮を取り除ききれいに洗う。

  3. 3

    実と果汁を鍋に入れて火にかけ、人肌にあたためる。

  4. 4

    別の鍋に水を入れ、あらかじめよく混ぜあわせたアガーとグラニュ糖を入れてゆっくり煮溶かす。

  5. 5

    ④を軽く沸騰させたら火を止め、③を混ぜ入れる。オレンジリキュール又はコアントローを加える。

  6. 6

    グレープフルーツの皮の器に⑤を流し入れ、冷ましてから冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

②フルーツ絞り器を使うと簡単にすくい取れます。
⑥アガーは常温で固まるので、冷めないうちにグレープフルーツの皮に流し込みましょう。冷めてしまってからでは、なめらかに固まらないことがあります。

このレシピの生い立ち

ホワイトのグレープフルーツはさわやかな酸味、ルビーは少し苦みのあるおいしさが楽しめます。
簡単で見た目も涼しげなので夏のおやつにぴったりです♪
レシピID : 6860041 公開日 : 21/07/20 更新日 : 21/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート