ごはんが進む☆うま味ゴーヤーチャンプルー

木綿豆腐はペーパータオルを何重かにして包みます。耐熱皿にのせ、電子レンジ（500W）で2分加熱します。

逆さにした皿を上にのせて重しにし、水切りします。

ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを取り除き、5mm幅に切ります。ボウルに入れてAを加えてなじませ、5分置きます。

①の木綿豆腐は手でひと口大にちぎります。ゴーヤーは軽く水で洗って水気を拭き取ります。

フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷きます。

フライパンの半分に豆腐を入れ、もう半分にゴーヤーを入れます。中火で2分焼き、余分な水分を飛ばしながら焼き色を付けます。

Bを加えて1分ほど煮からめます。溶き卵を回し入れ、優しく混ぜ合わせながら炒めて卵に火を通します。

仕上げに、うま味調味料、黒こしょう、かつお節を加えて全体を合わせます。