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ラーメンスープ2袋を水400CCで溶かし、お皿に広げた鯛の刺身に適量をかけておく。
サッポロ一番醤油ラーメンを表示どおり茹でて冷水でしめる。
麺をゆでている間に大葉1枚を千切りにする。
器に麺を入れ、大葉をしいて1の鯛をならべる。
刺身についていたつまの海藻、温泉卵を盛りつけ、千切りにした大葉ときざみねぎをちらす。
食べる直前にワサビを溶かしたタレをかる。