宇和島鯛めし風冷やしラーメンの画像

Description

愛媛の特産「白寿真鯛」を使った簡単アレンジ。

材料 (2人分)

サッポロ一番醬油ラーメン
2袋
白寿真鯛の刺身
適量
3枚
冷凍きざみネギ
適量
2個
ワサビ
適量

作り方

  1. 1

    ラーメンスープ2袋を水400CCで溶かし、お皿に広げた鯛の刺身に適量をかけておく。

  2. 2

    サッポロ一番醤油ラーメンを表示どおり茹でて冷水でしめる。

  3. 3

    麺をゆでている間に大葉1枚を千切りにする。

  4. 4

    器に麺を入れ、大葉をしいて1の鯛をならべる。

  5. 5

    刺身についていたつまの海藻、温泉卵を盛りつけ、千切りにした大葉ときざみねぎをちらす。

  6. 6

    食べる直前にワサビを溶かしたタレをかる。

コツ・ポイント

スーパーで買った材料でできる、ちょっと豪華見えの冷やし麺です。
お好みでゴマをちらしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

白寿真鯛の刺身を使って、宇和島鯛めしをイメージした冷やし麺を作ってみました。
レシピID : 6860449 公開日 : 21/07/08 更新日 : 21/07/08

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