下準備は全部レンジ任せ☆簡単絶品コロッケ
Description
面倒な下ごしらえが全部レンジでできる簡単コロッケです♬多めに作って、具材の半量をポテサラにリベイクもできます♡
きごりん
材料
（2〜3人分）
6個
1個
2枚
2個
お好みで
大さじ2
大さじ2
マヨネーズ(バッター液)
小さじ1
パン粉
適量
味塩コショウ
5振り
コンソメ
小さじ1
作り方
-
-
2
-
ジャガイモと玉ねぎは耐熱容器に入れてふんわりラップをして500wで5分加熱。
-
-
-
3
-
レンジから出したらバスタオルに包んで、同じ時間(5分)放置する。
※この工程は省いても大丈夫ですが、やると絶品です。
-
-
-
4
-
ジャガイモと玉ねぎが熱いうちにベーコンとコーンを混ぜ合わせて、余熱でベーコンに火を通す。
-
-
-
5
-
刻んだゆで卵を加えたら、塩コショウ・コンソメを加えてよく混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
お好みの個数に分割。
今回は6等分にしました。
-
-
-
7
-
丸める。
※余った分は翌日食べるポテサラなんかにできちゃいます♬
-
-
-
8
-
丸めた具材に小麦粉・水・マヨネーズで作ったバッター液→パン粉を順につける。
-
-
-
9
-
油で揚げる。
今回は多めの油で揚げ焼きにしました♡
-
-
-
10
-
衣に美味しそうな色が付いたら完成♬
-
-
-
11
-
余った具材にキュウリとマヨネーズを加えて作ったポテサラです。
-
コツ・ポイント
油に入れると崩れやすくなるので、丸める時はしっかりめに固めてください♬
このレシピの生い立ち
新じゃががたくさん手に入ったので、美味しいコロッケを手間なく作りたくて生み出しました。
ひき肉ではなくベーコンを使うので、加熱も省ける上に旨味もたっぷりに仕上がります。
ひき肉ではなくベーコンを使うので、加熱も省ける上に旨味もたっぷりに仕上がります。
きごりん
