未熟の青いバナナで♪揚げバナナチップス

未熟の青いバナナで♪揚げバナナチップスの画像

Description

[エクアドルの方直伝]の青いバナナのレシピです。見た目は真ん中にバナナ、味はさつまいものよう。簡単・美味しいので、是非♪

材料 (2本分)

揚げ油
適量
塩・胡椒
適量
 
さし

作り方

  1. 1

    写真

    青いバナナを1~2cm位の厚さに切ってから包丁で皮をむき、水に晒す

  2. 2

    写真

    水気をしっかりふき、中温の油で柔らかくなるまで揚げる。

  3. 3

    写真

    ココットのような底の平らなもので、②の青いバナナを潰す。

  4. 4

    写真

    ③を再び油に入れ、表面がカリッとするまで揚げ、油をきる。

  5. 5

    写真

    器に盛り付けたら、出来上がり♪お好みで塩・胡椒をかける。

コツ・ポイント

※未熟の青いバナナは、手では綺麗に剥けません。2cm幅位に切ってから、包丁で剥いて下さい♪
※揚げ油は、小さめのフライパンなどに2cm位。少なめの油で作って頂くと、無駄な油を使わなくてすみます♪

このレシピの生い立ち

エクアドルの方の直伝。調理用バナナで作る『揚げバナナチップス』のレシピです。調理用バナナは、なかなか売っていないので、時々見かける、まだ未熟の青いバナナで作りました♪美味しいですよ〜♡
レシピID : 6861773 公開日 : 21/09/25 更新日 : 21/09/25

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