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わが家の鯖缶冷や汁

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Description

夏はやっぱりコレ！鯖缶で時短♬味噌味ならコクのある濃厚な味、水煮缶ならもう少しさっぱり目に仕上がります！

材料

☆出汁
400 cc
☆麦味噌
大2弱
☆赤だし味噌
大2弱
☆みりん
大1
☆ゴマ
好きなだけ
大葉
2枚〜
ミョウガ
1本〜
きゅうり
一本
豆腐（小さめ）
一丁
冷やご飯
人数分
鯖缶（味噌）※水煮も可
1缶

作り方

  1. 1

    大葉ミョウガ きゅうりはスライスしておく。☆と鯖缶の汁は混ぜておく。

  2. 2

    ご飯を盛り、崩した豆腐を載せ、鯖缶の身をほぐして載せる。その上に切った薬味と野菜類を載せる。

  3. 3

    混ぜた冷や汁だしを回しかけ、お好みで氷を少し乗せて完成！！

コツ・ポイント

甘めの麦味噌とコクのある赤だし味噌のブレンドで、お店の味に！香味野菜は多めがおすすめです。鯖缶は水煮でもOK！その場合もっとさっぱりします。

このレシピの生い立ち

鯖缶大好き！夏はやっぱりこれですね。
レシピID : 6862388 公開日 : 21/07/10 更新日 : 21/07/10

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わが家の鯖缶冷や汁
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