お年寄り絶賛シリーズ☆きゅうり味噌漬け☆

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Description

今年も利用者さんからの、リクエスト味噌漬け胡瓜☆
味噌に砂糖を加えて漬け物を作るの?
ビックリするかも?
美味しいです☆

材料 (ディサービス使用、職員)

砂糖、味噌【砂糖、味噌は、お家に有る味噌でOKです。】
同じ量
密封袋【しっかり凸凹を、閉じて下さい。】
1枚

作り方

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    密封袋に砂糖、味噌を加え、きゅうりを洗って、蔕を取り除きます☆

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    砂糖、味噌が入った密封袋に、きゅうりを入れて行きます。密封袋の口が閉まる量の、きゅうりを入れます☆

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    砂糖、味噌が溶けて居なくても、きゅうりの水分で徐々に溶けて混ざり合います☆早く漬けたい時は、きゅうりを半分にします☆

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    空気を抜きながら、密封袋の凸凹を、しっかり止め冷蔵庫に入れます☆
    2~3日くらいで、芯なりしたら出来上がりです☆

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    冷蔵庫で、半日、置いた胡瓜です、沢山、水分が出て、これから漬かって行きます。

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    切り分けて、出来上がりました☆
    2日間、漬けました。日持ちさせる時は、水分を捨ててビニール袋のまま冷蔵庫に入れます☆

コツ・ポイント

いつもは、砂糖、味噌を混ぜ合わせてから、きゅうりを加えます時間が経つと、きゅうりから、水分が沢山出て、漬かってくれます☆

このレシピの生い立ち

味噌は大豆イソフラボン、女性ホルモンに似た働きが有り、バランスを整えたり、更年期症状の緩和、カルシウムの流失を防止、骨粗しょう症の予防。大豆レシチン→細胞を若々しく保つアンチエイジング成分。
コレステロールの吸収を制御、動脈硬化、他予防☆
レシピID : 6862799 公開日 : 21/07/15 更新日 : 21/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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クックN06K1Q☆
味噌漬けってこんなに簡単なんですね。摘果メロンで漬けました。美味しかったです。

お返事が大分、遅れました。すみません! メロンで試して頂いたんですね! 豪華な味噌漬けです。 作って頂き有難うございます。