長いものミルクスープ

長いものトロトロ感をスープにしてみた一品。毎年数十キロも長いもをもらうため、冬の我が家の定番です。

材料 (2人分)

200cc
牛乳
100cc
100cc
1個ないし2個
適量
少々
バター
1片(10グラム)

1

長いもをすりおろします。

2

長いも、牛乳、水をなべに入れあたためます。
弱火で、かきまぜながら、じっくりあたためます。

3

沸騰なんてさせないんですけど、結構あったかくなったら(適当ですいません)、バター、コンソメ、ナツメグで味を調えます。

4

だいたい溶けたら、じっくり煮込む必要なんてありません。器によそい、パセリを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

焦がさないことかなぁ。コールドスープにしてもおいしい。

このレシピの生い立ち

消費者協会の方に教えてもらったものをアレンジ。
レシピID : 68634 公開日 : 02/11/03 更新日 : 02/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」