卵なしなのにしっとり柔らか★長イモケーキ

卵なしなのにしっとり柔らか★長イモケーキ

Description

長イモが100gも入っているのに、言わないと長イモが入っているってわからない!優しい味のしっとりケーキ。

材料 (15センチ丸型)

100g
メイプルシロップ(はちみつ、砂糖でも代用オッケー)
50g
薄力粉
60g
植物性油(なたね油・サラダ油など)
20g

作り方

1

薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
オーブンを180度に予熱する。

2

長イモをすりおろし、つぶつぶがあるようなら、すり鉢で丁寧にする。

3

メイプルシロップ、粉類を加え、よく混ぜる。

4

油を加え、さらに混ぜる。

5

180度のオーブンで20分ほど焼く。

コツ・ポイント

写真ではお花の形の型を使っていますが、
エンゼル型、丸型などお好みの型でお気軽にお作りくださいね。卵のあわ立てがないので、普通のケーキよりかえって簡単にできます。
メイプルシロップは他のお砂糖、はちみつなどで代用できます。

このレシピの生い立ち

娘は長イモが好きではないのですが、
ケーキにしたらパクパク食べました。
材料もとてもヘルシーにまとめました。(マクロビに対応するために、メイプルシロップを使用していますが、他のお好みのお砂糖をお使いになっても差し支えありません)
レシピID : 686349 公開日 : 08/11/21 更新日 : 15/11/08

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倍増、18cm型に入れたらぺたんこになてしまいましたが、食べるのが楽しみ!

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前回のココア入りが娘に好評でリピ♪

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凄い☆芋たっぷりで卵なしなのにふわふわでしっとり♪ハマりそう☆

クックGB6431☆

作ってくれてありがとう!かわいいプーさん(^^♪

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