冷凍野菜で*かんたんピラフ

冷凍野菜で*かんたんピラフ

Description

具材とお米を炒めるひと手間で、ぐんと美味しくなるピラフです。

材料

お米
2合
360cc
冷凍野菜ミックス
200g
冷凍シーフードミックス
150g
コーン(冷凍、缶詰など)
大さじ2
バター
20g
小さじ2
塩こしょう
少々
パセリ、青ネギなど
お好みで

作り方

1

お米を研いでざるにあげ30分~1時間おく。時間短縮したい場合は具材を炒めている間だけでも。

2

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冷凍野菜ミックスを解凍する。

3

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解凍したら、クッキングペーパーなどを使ってしぼり、よく水気を切る。小さめに切りわけておく。

4

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シーフードミックスも解凍する。水気をよく切り、エビの背わたがある場合は取り除いておく。

5

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フライパンにバターを入れ、野菜・シーフード・コーンを炒め合わせる。

6

1のお米も加えて炒める。周りが透明になってきたら炊飯器の内釜に移す。

7

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水、コンソメ、塩こしょうを加えて軽く混ぜ、いつも通りに炊く。

8

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炊きあがったら軽く混ぜ合わせる。※ブロッコリーが崩れやすいのでそっと混ぜる。

9

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お皿に盛ってお好みでパセリ等をのせて出来上がり。サラダを添えてワンプレートランチにも。

コツ・ポイント

業務スーパーの冷凍洋風野菜ミックスを使用しました。ブロッコリー、カリフラワー、にんじんのミックスで、手軽に使えて彩りもきれい。よく水気を切ることがポイントです。

このレシピの生い立ち

限られた時間でも満足できるごはんが作りたい、食材切ったりする時間は省きたい…そしてバランスもとれたものだといいなーという気持ちから作りました。
レシピID : 6864394 公開日 : 21/07/14 更新日 : 21/07/15

このレシピの作者

千葉県在住です。
和洋それぞれの良さを取り入れ、
楽しく料理が出来ればと思っています。
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つくれぽありがとうございます。
嬉しく拝見しています。
*クックパッドアンバサダー2021
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