アジアンスイーツ「サゴ・グラマラッカ」
Description
タピオカのぷるぷる食感、ココナッツミルクの甘い香り、パームシュガー・シロップのコク深い香りが特徴のアジアンスイーツ。
Halal2Go
材料
（1人分）
タピオカ
60〜80g
ココナッツミルク
大さじ2
■
パームシュガー・シロップ
パームシュガー
90g
熱湯
60cc
作り方
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1
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パームシュガーを適度に包丁で削り、小鍋に入れて火にかけます。熱湯を加え、とろっとするまで煮詰めます。
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2
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鍋にたっぷりの水を入れ、タピオカを15分ほど茹でます。
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3
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水で洗い、グラスに盛り付けて、30分ほど冷蔵庫で冷やします。
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4
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③にココナッツミルク（クリーム状の部分）、1のパームシュガー・シロップをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
※ココナッツミルクは加熱せずに使うため、そのまま食べられる「ココナッツミルク withココナッツウォーター」（アヤム社）がおすすめ。
このレシピの生い立ち
パームシュガーと、アヤム ココナッツミルクはwww.halal2go.jpで購入できます。
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