低糖質 サーモンとクリームチーズロール
HitominH
作り方
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1
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赤、黄、ほうれん草はそれぞれゆでてブレンダーでペースト状にしておきます
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2
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ボウルを3つ用意して各ペーストを入れ、3つに分けたオオバコパウダー、BPと卵の黄身1個づつ入れて混ぜます
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3
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別のボウルに
卵の白身と塩ひとつまみ、泡がしっかり角がたつまで泡立て3つに分けたボウルに分け入れゴムべらで混ぜます
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4
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天板に手前から幅5cmくらいで色別に流して
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5
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180度のオーブンで約13分焼きます
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6
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クリームチーズにホースラディッシュとこしょうを混ぜて
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7
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焼けた生地の上全体に塗ります
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8
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スモークサーモンを並べて
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9
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今回使用したオオバコパウダーはこちら
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10
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手前からくるくる巻いてラップで整えて冷やします
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11
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適当な大きさに切り分けて
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12
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盛り付けできあがり！
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コツ・ポイント
180度のオーブンで13分ほど様子を見ながら焼きます。今回はパプリカでしたが他の色の良いお野菜でもいいかも。
このレシピの生い立ち
2021年7月は低糖質のお料理を勉強しているウクライナのスヴェトラーナさんに3品教えていただきました。糖尿病対策として小麦粉、砂糖の代わりにオオバコパウダー（サイリウム）、ラカントを使用しますが見た目も味もバッチリのお料理です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
