☆シュトーレン☆

☆シュトーレン☆

Description

クリスマスシーズンに食べたくなるパン♪
手土産やプレゼントに☆彡

材料 (2人分)

★フランスパン用小麦粉
90g
★ドライイースト
3g
無塩バター
45g
宮古島ふんわりさとうきび糖
10g
少々
1個
牛乳
35g
シナモン
少々
ラム酒
小さじ1
 
☆刻みドライフルーツのラム酒漬け
100g
☆ナッツ(粗砕き)
20g
仕上げ用
溶かしバター
50g
宮古島ふんわりさとうきび糖
30g
グラニュ糖
30g

作り方

  1. 1

    写真

    今回使うお砂糖はこの2種類☆

  2. 2

    ボウルにバターを入れて、宮古島ふんわりさとうきび糖、塩を加えて泡だて器でしっかりすり混ぜる。

  3. 3

    ②に卵黄、牛乳、シナモン、ラム酒を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    ③に★を加えて、手でよくこね、生地がなめらかになったら☆を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    生地を発酵させて1.5倍ぐらいの大きさになったら、小判型にのばし半分にたたむ。

  6. 6

    さらに15分発酵させて、180℃のオーブンで40分焼き上げる。

  7. 7

    熱いうちにたっぷりと溶かしバターを全体に塗り、宮古島ふんわりさとうきび糖とグラニュ糖を混ぜたものをまんべんなくつける。

コツ・ポイント

⑤少し先端をずらしてたたみましょう。
⑦手をやけどしないように気を付けてください。

このレシピの生い立ち

シュトーレンはクリスマスが近づくのを楽しみに待ちながら少しずつスライスして食べるドイツの伝統的な菓子パンです。
レシピID : 6865387 公開日 : 21/12/03 更新日 : 21/12/03

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