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夏バテ解消　タコのトマト煮

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Description

夏が旬のタコとトマト！タウリンとリコピンを補給して夏を乗り切りましょう

材料 （４人分）

タコ
600グラム
玉ねぎ
２個
ニンニク
２かけ
ブラックオリーブ
適量
オリーブオイル
適量
鷹の爪
1かけ
トマト缶
2缶
塩
適量
パプリカパウダー
適量
カルダモンパウダー
適量
ドライパセリ
適量
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    タコを一口大にぶつ切りに

  2. 2

    写真

    玉ねぎ２個をみじん切りに

  3. 3

    ニンニク２かけをスライス

  4. 4

    鍋にオリーブオイルを敷き、鷹の爪とニンニクを炒める。
    香り付けできたら玉ねぎをしんなりするまで炒る

  5. 5

    写真

    タコ、ブラックオリーブ、トマト缶、を入れて煮る。
    塩、コンソメ半かけを入れて、タコが柔らかくなるよう、約１時間煮込む

  6. 6

    もしあればパプリカパウダー、カルダモンパウダーなど入れて煮込む

  7. 7

    タコが柔らかくなったら火を止めて、ドライパセリと黒胡椒を振る

コツ・ポイント

特にコツは無し。
大きめの鍋で気長に煮込んで下さい。
冷まして冷蔵庫で置いてから食べると、味が馴染んでおすすめです

このレシピの生い立ち

タコ料理クセになります。夏はタコがおいしいです
レシピID : 6865847 公開日 : 21/07/12 更新日 : 21/07/12

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夏バテ解消　タコのトマト煮
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