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大根は長さ5センチの太目の千切りにします。
きゅうりも大根と同じ大きさに合わせて切ります。
カットした大根ときゅうりに塩を振って10分ほど置きます。
❸をぎゅっと水切りしたところに、カニカマを割いて和えます。
彩り良くお皿に盛り付けて、食べる直前にポン酢を適量とマヨネーズをお好みで。