生から焼くうなぎの蒲焼き(ガスグリル)

生から焼くうなぎの蒲焼き(ガスグリル)

Description

スーパーの蒲焼なんか食べられない!一度この味を知ったらリピ確定!youtube動画あり

材料

生うなぎ
1尾
蒲焼きのたれ
日本酒
540ml
540ml
540ml
氷砂糖・ザラメでも可
蒲焼きのたれは市販でも可
ハケを使うとタレが少なくても焼ける

作り方

  1. 1

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    頭を切り、半分に切る。少しシッポの身を大きめに切る。

  2. 2

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    5分前に強火予熱。身を上にして6分焼く。裏返して皮目を6分焼く。(強火

  3. 3

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    熱いうちに両面にタレを塗っておく。仕上げ焼きは身を上にして30秒焼き、もう一度身にタレを塗り30秒焼いて終了。皮は焼かず

  4. 4

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    お好みの大きさに切って食べる。写真はひつまぶし用に切ったところ

  5. 5

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    ご飯に盛り付けもう一度タレを塗りお好みで粉山椒をふる

  6. 6

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  7. 7

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    https://youtu.be/71eObzxc0uc

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    https://youtu.be/Ikasr_x3YqI

コツ・ポイント

・焼く5分前に魚グリルの火を付けておく
・表6分、皮目6分焼き熱いうちにタレを塗る
・仕上げ焼をする前にタレを塗り30秒焼く
・もう一度タレを塗り30秒焼いたら終了
・タレを塗ったら焦げやすいので注意する

このレシピの生い立ち

どうしたら簡単に家庭で美味しい蒲焼きを食べられるかを模索してたどり着いた一つの答え
レシピID : 6866856 公開日 : 21/07/13 更新日 : 22/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年7月29日

初れぽ

実家で天然物の鰻をもらいました♪焼いた鰻しか買った事なかったので助かりました!美味しくいただきました♡

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