生から焼くうなぎの蒲焼き（ガスグリル）

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   頭を切り、半分に切る。少しシッポの身を大きめに切る。

2. 2

   

   5分前に強火で予熱。身を上にして６分焼く。裏返して皮目を６分焼く。（強火）

3. 3

   

   熱いうちに両面にタレを塗っておく。仕上げ焼きは身を上にして30秒焼き、もう一度身にタレを塗り30秒焼いて終了。皮は焼かず

4. 4

   

   お好みの大きさに切って食べる。写真はひつまぶし用に切ったところ

5. 5

   

   ご飯に盛り付けもう一度タレを塗りお好みで粉山椒をふる

6. 6

   

7. 7

   

   https://youtu.be/71eObzxc0uc

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   https://youtu.be/Ikasr_x3YqI

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち