ホットクックで魯肉飯(ルーローファン)

このレシピには写真がありません

Description

ちょっぴり酸味の効いた、クドくない魯肉飯です。
ホットクック任せで作れます。

材料 (2人分)

豚バラかたまり肉
200g
白ねぎ
1本
1かけ
干し椎茸
4枚
まいたけ(しめじでも可)
半株
少々
大さじ2
醤油(たまり醤油がおすすめ)
大さじ1
大さじ2
砂糖
大さじ1
カップ1
五香粉
小さじ1
ゆで卵
2個
茹でた青菜(ほうれん草等)
適量
ご飯
人数分

作り方

1

カップ1の水で干し椎茸をもどす。
なお、もどした後の水は捨てないで保存しておく。

2

白ねぎを小口切りに、しょうが・よく水を切った「1」の椎茸・まいたけをみじん切りにする。

3

豚バラかたまり肉を1cm幅にスライスし、さらに1cm幅の棒状になるようカットする。

4

ホットクックの釜にごま油→「2」→「3」の順に投入し、ホットクック本体へセットする。まぜ技ユニットも装着する。

5

【ホットクック】手動で作る→炒める→3分→スタート

6

「5」の完了後、調味料(酒〜オイスターソース)・「1」で保存した水・八角を投入する。

7

【ホットクック】メニューを選ぶ→カレー・シチュー→ビーフカレー→スタート

8

「7」の完了後、五香粉を投入する。

9

【ホットクック】手動で作る→煮詰める→10分→スタート→蓋を開けたまま加熱

10

「9」の完了後、ご飯の上に盛り付け、ゆで卵・茹でた青菜も添える。(完成)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ホットクックを使いこなしたくて作りました。
レシピID : 6867089 公開日 : 21/07/13 更新日 : 21/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」