簡単アルデンテなトマトリゾット

簡単アルデンテなトマトリゾット

Description

お米のアルデンテがこんなに美味しいなんて!!

材料 (食いしん坊4人分)

生米
2合
パスタソース(マ・マー なすトマト)
2袋
玉ねぎ
2個
シーフード
お好きなだけ
きのこ・ブロッコリー・アスパラ等野菜
お好きなだけ
バターorオリーブオイル
大さじ1~2
パルメザンチーズ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を適当な大きさに切ります。玉ねぎは大雑把なみじん切り。米は洗いません。

  2. 2

    使用するソースはマ・マーのなすトマト。いろいろ試しましたがこれが一番おいしかったです。

  3. 3

    写真

    ソース2袋を鍋に入れて水400~500mlくらい入れ、コンロにかけ温めます。沸騰したら弱火に。

  4. 4

    写真

    フライパンにバターかオリーブオイルを入れ、みじん切りの玉ねぎを炒めます。

  5. 5

    写真

    玉ねぎが半透明になったら生米を入れます。

  6. 6

    写真

    ココ重要!!
    米を入れてから19分で完成しますから入れたらすぐ19分タイマーかけるか時計とにらめっこしてください。

  7. 7

    写真

    米が半透明になったら先ほどのソースをおたまで少しずつ入れていく。途中野菜等投入。

  8. 8

    シーフードは火が通り過ぎると硬くなるので仕上がり5分前に入れればOK。

  9. 9

    写真

    19分たったら出来上がり!
    パルメザンチーズをたっぷりかけて。

  10. 10

    19分以上火を通すとアルデンテじゃなくなっちゃいますのでご注意。

コツ・ポイント

ソースは余らないように入れていってください。足りなくなったらお湯を入れればOK。
ラスト5分は強火で水分を飛ばします。
19分で火を止めたときは「ちょっと硬くない?」という感じですが、お皿にもって食べる頃には余熱でちょうど良くなります。

このレシピの生い立ち

レトルトのパスタソースを何かに使えないかな~と思って作ってみたら…激ウマ!!
いろんな友達に食べさせましたが簡単なのに美味しくてみんなびっくり。
生米から作るからお米のアルデンテを楽しめますよ~♪
レシピID : 686723 公開日 : 09/03/07 更新日 : 18/10/13

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