イタリアン風トマトステーキ丼

トマトはざく切りにしてボウルに入れておく。

にんにくは半分はスライス、半分はみじん切りにする。
大葉は千切りにする。
ステーキ肉には両面に塩コショウを振っておく。

温めたフライパンにオリーブオイル大さじ1をひいて、スライスしたにんにくを炒め、ステーキ肉を焼く。

ステーキ肉を焼いたフライパンをさっとキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイルをしき、みじん切りのにんにくを炒める。

トマトと白ワインと醤油とみりんを入れて、さっとひと煮立ちさせて、大葉を入れて混ぜる。

すぐに火を止めて、ステーキの上にかけて完成。