紫キャベツのタコライス

紫キャベツのタコライス

Description

メキシコ料理のタコスの具材をごはんにのせ、サルサソースをかけて頂く沖縄料理!カラフルな具材をのせてモリモリ食べよう!   

材料 (2人分)

牛ひき肉
200g
パプリカ(黄)
1/2個
マッシュルーム
50g
サラダ油
大さじ1
小さじ1
●ブラックペッパー
小さじ1/2
●塩
小さじ1/2
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
ミニトマト(4等分切り)
8個
紫キャベツ(千切り)
適量
パクチー(ざく切り)
適量
ライム(くしがた切り)
1/2個
アボカド(1cm角切り)
適量
ナチョスチップス(手で割る)
適量
ミックスシュレットチーズ
適量
ごはん
2膳分
サワークリーム(レシピID 5701184)
適量
サルサソース(レシピID 6872394)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    トッピングの材料

  3. 3

    写真

    パプリカ、マッシュルームを食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

  4. 4

    写真

    玉ねぎみじん切り、ミニトマト4等分、パクチーはざく切り、アボカドは1.5cm角に切りレモン汁をかけ、ライムはくし形に切る

  5. 5

    写真

    フライパンに油を加え中火に熱し、にんにく、牛ひき肉を加えて炒める。

  6. 6

    写真

    牛肉の色が変わってきたら3を加えて炒める。

  7. 7

    写真

    ●を加え味を調える。

  8. 8

    写真

    器にごはんを盛り、紫キャベツの千切り、7、4、シュレットチーズをのせる。

  9. 9

    写真

    くし形に切ったライムを乗せ、サワークリーム、手で割ったナチョスチップスをのせ出来上がり。

  10. 10

    写真

    サルサソースをかけて、いただきます!

  11. 11

    写真

    参考レシピ
    サルサソース(レシピID 6872394)

  12. 12

    写真

    参考レシピ
    サワークリーム(レシピID 5701184)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

初めて沖縄に行って食べたメニュー…タコライス!メキシコ料理のトルティーヤで巻いて食べるタコスも好きで、沖縄とメキシコを思い出しながら作りました!たまたま冷蔵庫にあった紫キャベツを使うと更に鮮やかになりました。。。
レシピID : 6868079 公開日 : 21/07/18 更新日 : 22/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね