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用意する食材は豚バラ肉(画像の分量は多すぎ)の薄切りとピーマンだけ。
ピーマンを洗って水気を拭き手で上から押して軽く割れ目を入れる。調味塩を少し振った肉をピーマン1個あたり1〜2枚巻く。
フライパンに油をひき肉の巻き終わりを下にして並べ中火で加熱。肉の全面に焼き目をつける。
3に☆を加え蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。途中で動かし全面に味をからませる。
4を器に盛りつけ煎りゴマを散らせばればできあがり。食べるときにはピーマンの尻側からかぶりつく。