カピバターホイル焼き

味噌バター味のホイル焼きは相性ぴったり。ん?カピって味噌だよね。って事でこ
のレシピ。ん~ってウナる味です。

材料 (2人分)

カピ
大1
バター
大1
小1
砂糖小1/2
小1/2or1
ピッキヌー又は唐辛子
1~6本
鶏ムネ肉
1枚
シメジ、エンリギ、エノキ等のきのこ類
1cup
あれば香菜、無ければ三つ葉かネギ適宜

1

唐辛子は小口切り、鶏ムネはそぎ切り4枚にし、きのこ類は軽くほぐすか裂いてお
く。

2

フライパンにバターと油、カピを入れ、香りが出るまでユックリ炒め、ナンプラー、
砂糖、唐辛子を加える。

3

アルミホイルを2枚重ねにし、鶏ムネを置き、キノコを乗せ、ソースを適宜かけ、
香菜をちぎって散らし、しっかり包んでオーブントースターで15分程度焼いて
出来あがり。

コツ・ポイント

今回は鶏ムネを使いましたが、海老やお魚でもいけます。
バターだけでカピをジックリ炒めると焦げちゃいます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 68681 公開日 : 02/11/04 更新日 : 02/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」