レモンの砂糖漬けとレモンシロップ

レモンの砂糖漬けとレモンシロップ

Description

レモンを砂糖に漬け込んで、そのまま食べて美味しいレモンと、お水で割ってレモネードが作れるシロップを作ります。

材料

国産レモン
3個(約300g)

作り方

1

写真

レモンを水洗いして汚れを落とし、キッチンペーパーで水気をふきとります。
念入りに洗いたいときは、汚れを落としたあと、

2

写真

沸騰したお湯にレモンを1分浸し、水洗いします。(レモンがお湯から出てる場合は菜箸で転がしながら)

3

写真

再び、鍋を洗って沸騰させたお湯に1分浸し、水洗いします。
レモンを冷やし、水気をふきとります。

4

写真

レモンのヘタを落とし、3〜5mm厚さの輪切りにし、種を取り除きます。

5

写真

レモンとグラニュー糖を交互に入れ、最後にはちみつを入れます。
冷蔵庫て保管します。

6

写真

1日1回、綺麗な菜箸で優しく混ぜ、砂糖が溶けたら出来上がりです。
1週間くらいで溶けます。

コツ・ポイント

はちみつを使わない場合は、グラニュー糖を300gにします。

このレシピの生い立ち

国産のレモンや、無農薬や防カビ剤不使用のレモンを買ったら、レモンカードやシロップ漬けを作りたくなります。
レシピID : 6868216 公開日 : 21/07/18 更新日 : 21/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/09/03

First tsukurepo mark
写真

しっかりした洗い方も参考になりました。とてもおいしかったです。

はるちなあき