白菜の水分でトマトチキンシチュー

1. 1

   白菜を芯の部分は粗みじん、葉の部分はざく切りにします。
   玉葱は薄切り、人参は乱切り、鶏肉は一口大にします。
   

2. 2

   鍋に油とにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。
   鶏肉と人参を入れ、肉の色が変わったら白菜と玉葱を入れ炒めます。

3. 3

   白菜がしんなりしてきたら、蓋をしてそのまま放置します。
   （白菜から水分がでてきます）

4. 4

   時々かき混ぜながら煮ていき、20分くらい経ったら、トマト缶としめじを入れます。

5. 5

   コンソメ、砂糖、塩で味を調えて、水分を飛ばすように煮込めばできあがり。（隠し味でウスターソースを入れても美味しいです。）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち