白菜の水分でトマトチキンシチュー

白菜を芯の部分は粗みじん、葉の部分はざく切りにします。
玉葱は薄切り、人参は乱切り、鶏肉は一口大にします。

鍋に油とにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。
鶏肉と人参を入れ、肉の色が変わったら白菜と玉葱を入れ炒めます。

白菜がしんなりしてきたら、蓋をしてそのまま放置します。
（白菜から水分がでてきます）

コンソメ、砂糖、塩で味を調えて、水分を飛ばすように煮込めばできあがり。（隠し味でウスターソースを入れても美味しいです。）