意外と簡単!汁なし坦々麺

意外と簡単!汁なし坦々麺
「炒める&混ぜる」の作業だけなんで、あっという間にできちゃいます。食材3つのわりには満足できる1品です♪

材料

うどん
3玉
豚挽き肉
100g
人参
1本(中)
生姜、ニンニク
各小さじ1
○テンメンジャン、醤油
各大さじ3
○酒
大さじ1
○旨み調味料
少々
●酢、白練り胡麻、ラー油
各大さじ1
●醤油
大さじ3
●旨み調味料
少々

1

フライパンに油を熱し、挽き肉、みじん切りにした人参、生姜、ニンニクを炒める。

2

具材に火が通ったら○の材料を入れて手早く炒め、火を止めておく。

3

ボウルに●の材料を混ぜ合わせておく。※辛いのが苦手な人はラー油を減らしてください。

4

うどんを茹で、しっかりと水気を切ってから「3」のボウルに入れて、味を全体に絡ませる。

5

「2」の肉味噌を半量「4」に加え、全体に絡め、皿に盛る。

6

上に残りの肉味噌をのせたら完成。

コツ・ポイント

今回野菜がほんとに何にもなくて(笑)人参を使いました。ほんとは長ねぎとか使うといいかなって思いますが、基本的には味付けが濃いんで何でもOKです(笑)私も長ねぎや玉ねぎ、青梗菜もありって感じで作ってます。

このレシピの生い立ち

坦々麺を作りたかったんだけど中華麺がない・・・・ま、「うどん」でいいや♪味がしっかりしてるんで太いうどんでも美味しく食べれます♡
レシピID : 686999 公開日 : 08/11/22 更新日 : 08/11/22

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