なめらかミルクプリン

なめらかミルクプリン

Description

夏のデザートにフルーツをのせたりしてぜひお召し上がりください。

材料

牛乳
400ml
300ml
砂糖
60g
練乳
5g
粉寒天
2g
 

作り方

1

鍋に分量の水と寒天を振り入れ火にかけ混ぜながら寒天を溶かします。2分くらい中火くらいで沸騰します。

2

火を弱火にして、砂糖を入れ、牛乳を少しずつ入れて混ぜます。

3

火を止めて、練乳とバニラオイルを入れ軽く混ぜ、茶漉しで濾しながら容器へ入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。

コツ・ポイント

冷んやりスイーツの本に載っていたレシピではかたすぎるのと、牛乳と水が同量でしたが味が薄い気がしたので牛乳増やし、さらに練乳を加えて改良しました。

このレシピの生い立ち

もうすぐ2歳になる子どもが全く水分を摂りたがらないので、水分補給代わりのデザートに。
レシピID : 6871041 公開日 : 21/07/17 更新日 : 21/07/26

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