ほくほく！じゃがいもが煮崩れないカレー
＋ききらら＋
作り方
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1
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普段の通り、肉、野菜、じゃがいも、すりおろしニンニクを炒めてお鍋に入れて煮る。
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2
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じゃがいもに火が通ったら、お玉ですくって別の皿に入れて冷ます。
※取出すのが遅すぎるとその時点で煮崩れるので注意！
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3
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じゃがいもを取り出したら、好きな時間だけ煮込みカレールーを入れて混ぜる。
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4
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※ うちはお肉ゴロっゴロのビーフカレーが好きなので、1時間半以上煮込みます。煮込み時間はいつも通りでOK。
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5
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ルーが溶けてとろみがついたら、
じゃがいもを鍋に戻して5、10分くらい煮込んで出来上がり！トッピングはお好きなように！
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6
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工程はじゃがいもを取り出しておくだけの超簡単！
2、3日経ってもほくほくじゃがいもで、かき混ぜまても煮崩れません(^^)
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7
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二日目カレーの温めなおしで、ぐるぐるかき混ぜた後です。原型キレイに残ってます♡
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8
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クリームシチュー、ビーフシチューでも可。一度冷ますと崩れない理由は分かりませんが、二日目以降も混ぜ放題です。
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コツ・ポイント
★最初、じゃがいもの煮込みすぎに注意です！
串がすっと通ったら取り出します。
じゃがいもを戻すのは、ルーを混ぜてとろみがついてからにしてください。
串がすっと通ったら取り出します。
じゃがいもを戻すのは、ルーを混ぜてとろみがついてからにしてください。
このレシピの生い立ち
煮崩れたじゃがいもが嫌いなので、まぜる前に取り出して最後に鍋に戻したところ、しっとりほくほくのじゃがいもに！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
