ヴィーガン♪豆乳カスタードタルトケーキ

ヴィーガン♪豆乳カスタードタルトケーキ

Description

サクホロ食感のタルトとクリーミーでまろやかな味わいの豆乳カスタードが絶品です♪
アレルギー対応okの美味しいタルトです!

材料 (底抜け.18cmホールタルト型)

【タルト生地】
○米油(お好みの油)
50g
●塩
ひとつまみ
●薄力粉
140g
【豆乳カスタード】
◎薄力粉
40g
50g(甘さ控えめ→30g)
▲溶かしたココナッツオイル(or溶かしバター)
5g
【仕上げ】
ミックスナッツ
適量

作り方

1

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【タルト生地】
ボウルに○を混ぜ合わせ●をザルで振るい入れゴムベラでポロポロするまで混ぜ合わせる.
手で捏ねてまとめる.

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型に生地を敷き詰め、全体的にフォークで穴を開ける.
180度に予熱しておいたオーブン(下段)で20分焼き粗熱を取る.

3

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【豆乳カスタード】
小鍋に◎をよく混ぜ合わせる.(ダマになってもok)
弱火でよく混ぜながらモッタリするまで加熱する.

4

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火から下ろし、裏ごしをしてザル中に残った薄力粉のダマは取り除く.
▲を加えてよく混ぜ合わせる.
(冷やさなくてok)

5

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【仕上げ】
タルト生地に豆乳カスタードを加えて平らに整える.
お好みでナッツをトッピングして冷蔵庫で冷やす.
-END-

6

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※豆乳カスタードに黒糖を使用したので色が濃い目です.

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コツ・ポイント

■タルト生地を型に敷き詰める際、底が平たいカップで押し込みながら敷き詰めると簡単です.
■タルト生地を焼く前、必ず底にフォークなどで全体的に穴を開ける事.
■豆乳カスタードを作る際、薄力粉は振るい入れると粉のダマが少なくなる.

このレシピの生い立ち

ヴィーガンケーキレシピです.
レシピID : 6871871 公開日 : 21/07/18 更新日 : 21/07/21

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