砂糖を使わない！柿酢とわかめの酢の物

出汁は濃さによって量を調節してください。濃いめの方が水っぽくならなくていいです。
もっと旨味が欲しい場合は、鰹節を和えても美味しいですよ。
酢生姜は作り置きしておくと、かなり持ちますので便利です。
酸味の強さは柿酢の量で調節してください。

夫が甘い酢の物が苦手なので、甘くない酢の物を考えました。
甘味の代わりに旨味とごま油でコクと風味を加えました。
酸味がまろやかなので、お子さんも食べやすい酢の物です。