中華風コールドビーフ

中華風コールドビーフ

Description

作り置きできて豪華に見えるおもてなし料理。
クリスマスなどのイベントにぴったりです♪

材料 (4~5人分)

牛もも肉塊
400g
にんにくのすりおろし
1片分
塩・こしょう
少々
【漬け汁】
しょう油
100cc
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ1
しょうがのみじん切り
大さじ1
少々
小ねぎ
大さじ2
2本

作り方

1

写真

牛肉は塩・こしょうとにんにくをすり込んで、室温に30分ほど置いておく。

2

写真

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を全体的に焼き色がつくまで焼く。

3

写真

天板にクッキングシートを敷き180℃に温めたオーブンで10~15分焼く。(メモ参照)

4

写真

しょうがはみじん切り、小ねぎ・鷹の爪は小口切りにし、漬け汁の材料を合わせておく。(ポリ袋に入れておくと便利)

5

写真

焼きあがった牛肉の荒熱が取れたら4の漬け汁に入れ冷蔵庫で半日くらい漬けこむ。

6

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食べる時に汁気を切り、薄くスライスして盛り付けてください。お好みで漬け汁をかけてね。

コツ・ポイント

オーブンでの焼き時間は肉の大きさ、厚みによって加減してください。今回は肉の厚みがなかったので10分焼きました。
漬けこみは1晩おいても味が染みておいしいです。

このレシピの生い立ち

知り合いの奥様に教えていただきました。
レシピID : 687310 公開日 : 08/12/16 更新日 : 08/12/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (12人)

2017/11/17

写真

前日に作っておけるので良いです!味も大好きです!

クックM0UVV7☆

初めまして♪気に入ってもらえて嬉しいです❤レポありがとう❤

2016/09/04

写真

中華パーティのメインに。オーブン自信なくて炊飯器で作りました!

アスカサン

初めまして♪炊飯器でもできるんですね❤ありがとうございます❤

2015/12/20

写真

2015年の御節にも~!ちょっと見にくいですが右奥。美味しい~♡

わがまま姫

ありがとうございます❤

2015/04/29

写真

2014年の御節のレポを今更ですが…とっても美味でした~♡

わがまま姫

ありがとうございます❤

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