甘エビとほうれん草のソテー
作り方
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1
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ほうれん草をゆで、食べやすい大きさに切っておく。
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2
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マッシュルームは3等分に切り、ニンニクはスライスしておく。
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3
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甘エビは殻をむき塩、こしょうで下味をつける。
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4
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立ったら、甘エビを入れて焼き、軽く火が通ったら一度皿にあげる。
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5
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同じフライパンにマッシュルームを入れ炒め、火が通ったらほうれん草を入れる。
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6
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ほうれん草が温まったら甘エビを戻し、さっと炒め、塩コショウで味を整えたら、完成。
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コツ・ポイント
甘エビは焼きすぎると旨味が抜けてしまうので、さっと焼くのがポイントです。
このレシピの生い立ち
甘エビに火を通すレシピをと思って考えて、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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