甘エビとほうれん草のソテーの画像

Description

簡単にできる甘エビのメニューです。甘エビは生でたっべることが多いですが、火を通しても、甘くておいしいですよ。

材料 (2人)

20尾
ニンニク
1カケ
バター
10g
オリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草をゆで、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    マッシュルームは3等分に切り、ニンニクはスライスしておく。

  3. 3

    甘エビは殻をむき塩、こしょうで下味をつける。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立ったら、甘エビを入れて焼き、軽く火が通ったら一度皿にあげる。

  5. 5

    同じフライパンにマッシュルームを入れ炒め、火が通ったらほうれん草を入れる。

  6. 6

    ほうれん草が温まったら甘エビを戻し、さっと炒め、塩コショウで味を整えたら、完成。

コツ・ポイント

甘エビは焼きすぎると旨味が抜けてしまうので、さっと焼くのがポイントです。

このレシピの生い立ち

甘エビに火を通すレシピをと思って考えて、作りました。
レシピID : 6873853 公開日 : 21/07/19 更新日 : 21/07/19

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