鯵の干物のリエット☆野菜スープのリメイク
Description
野菜スープを濾した具を利用します。
具は既に火が通っているので、焼いた鯵の干物と混ぜるだけの簡単リメイクレシピです。
具は既に火が通っているので、焼いた鯵の干物と混ぜるだけの簡単リメイクレシピです。
材料
(2人分)
鯵の干物
1枚
4枚
スープからとりだしたじゃがいも
お玉2杯分程度
スープからとりだした玉ねぎ
大さじ1程度
スープからとりだしたパプリカ
1片
オリーブオイル
小さじ2
バジル
2~3枚
にんにく
1/2かけ
塩・こしょう
少々
作り方
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1
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レシピ:https://cookpad.com/recipe/6860020
で作った野菜スープから具をとりだします。
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2
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鯵の干物は焼いて、骨をとり身をほぐしておきます。
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3
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材料のじゃがいも、玉ねぎをボウルで合わせフォークでつぶします。
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4
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鯵の干物とオリーブオイル、みじん切りにしたパプリカとバジルを合わせます。
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5
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ニンニクのすりおろし少々を加え、塩こしょうで味を調えます。トーストしたバケットにのせてできあがりです。
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コツ・ポイント
ベースになる野菜スープはこちらをご覧ください。
リメイク料理のベースになる「スープ」:https://cookpad.com/recipe/6860020
リメイク料理のベースになる「スープ」:https://cookpad.com/recipe/6860020
このレシピの生い立ち
食品ロスをださないためのレシピです。余り野菜を使い、週に一度作るスープでリメイク料理を考えました。
レシピ考案:ecoライフライター 海江田佳子さん
レシピ考案:ecoライフライター 海江田佳子さん